LUIS BARRETO - UNYK

LUIS BARRETO

cheff ejecutivo -dueno-operador en LA COCINA DE DONA LUZ
(Agroalimentaire)

Toronto, Ontario (Canada)

 

Profesión:
Profesional Técnico en Gastronomía y Arte Culinario.

Experiencia profesional y objetivos laborales:
Gran Diploma GASTROTUR PERÚ:
Técnico en Pastelería y Cocina Internacional.
- Técnicas de Procesamiento de Alimentos V
- Taller de Cocina Peruana Creativa
- Administración de Recursos Humanos
- Proyecto de Investigación Gastronómico
- Gestión Empresarial
- Gestión de Eventos
- Talleres y Seminarios Profesionales



Competencias y sector de especialización:
Diplomado en Pescados y Mariscos
investigación y desarrollo de proyectos gastronómicos .
conocimientos sobre la clasificación, selección, conservación, preparación y presentración de pescados y mariscos.
conocimientos técnicos relacionados a la estructura organizacional y proceso administrati


Empleo(s) actual(es)

cheff ejecutivo -dueno-operador
LA COCINA DE DONA LUZ (Agroalimentaria) - Canada  
agosto 1992 - Hoy  (17 años 3 meses)  
www.donaluz.ca  
gestión en la administración y conducción eficiente del negocio.

elaboración de presupuestos, costos y técnicas efectivas de costos.

 
 
Empleo(s) anterior(es)

No has ingresado ningún empleo.

Formación

George Brown College
Canada (Ontario) , marzo 1982 - septiembre 1985
Profesional Técnico en Gastronomía y Arte Culinario., Diplomado en Pescados y Mariscos
 
Acerca de mí

Idiomas:
Español, Inglés

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