Alin Jael Palacios Fonseca - UNYK

Alin Jael Palacios Fonseca

Profesor en UAQ
(Facultad de Ingeniería)

Querétaro, Queretaro (Mexico)

 

Profesión:
Nutriologa

Experiencia profesional y objetivos laborales:
Mi objetivo es ser profesor investigador en alguna empresa o universidad.

Competencias y sector de especialización:
Investigación en el area de alimentos, nutrición clinica y comunitaria.

Empleo(s) anterior(es)

No has ingresado ningún empleo.

Acerca de mí

Intereses:
Ver peliculas.

Otro:
Publicaciones:
• Physicochemical Characterizing of Industrial and Traditional Nixtamalized Corn Flours. J Food Eng 93:45-51, 2009.
• Physicochemical characterization of Nopal Pads (Opuntia ficus indica) and Dry Vacuum Nopal Powders as a function of the maturation. Plant Foods Hum Nutr 62:107-112, 2007.
• Study of Structural and Thermal Changes in Endosperm of Quality Protein Maize During Traditional Nixtamalization. Cereal Chem. 84(4):304-312, 2007.

Idiomas:
Español

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